Víno elegantní pivoňkové barvy se svěžím ovocitým buketem. V chuti upoutají tóny drobného černého ovoce (černý rybíz, višně), víno s typickou kyselinkou a minerální dochutí, šťavnaté a svěží, dobře vychlazené je ideálním společníkem v letních dnech.
Doporučujeme jako aperitiv. Výtečně doprovází sezónní vyzrálé ovoce (melouny, meruňky, žluté slívy), podáváme jej k exotickým salátům (taboulet) s pikantními klobáskami na grilu, nebo ke studeným chodům (tzatziky, uzený losos...) Dobrou svatbu tvoří s čerstvými sýry typu feta a brynza.
S vinařem Ing. Lubošem Oulehlou, majitelem vinařství Regina Coeli. spolupracujeme od založení vinotéky, tudíž přes dvacet let. Obec Nové Bránice se nachází 1 km od vinařského města Dolní Kounice, které se pyšní tradicí pěstování vína již od 12. století. Vše souvisí se zdejším klášterem Rosa Coeli (Růže nebeská) a samozřejmě půdními a klimatickými podmínkami. Zvláště zdejší štěrkopísky dávají nenapodobitelnou identitu vyhlášené Frankovce či Veltlínskému zelenému.
photo © Jan Bartoš 2018