Vinařství Volařík Mikulov

Webová stránka značky: Vinařství Volařík Mikulov

 

V rodině Volaříků poctivě pěstují lásku k vínu od druhé světové války, kdy se zakladatel rodinné tradice, Leopold Volařík, naučil vinohradnickému a vinařskému umění od německých starousedlíků. Rozvoj vinařské tradice přerušila násilná kolektivizace a návrat k vinařství byl možný až po revoluci v roce 1989, kdy v restitucích byly postupně vraceny vinice původním majitelům.

Zakladatelem Vinařství Volařík, které vstoupilo na trh pod tímto označením v roce 2007,  je Ing. Miroslav Volařík. Vinařství nyní obhospodařuje v integrované produkci 80 ha vlastních vinic v Mikulovské vinařské podoblasti, z toho 4,2 ha v režimu ekologického zemědělství. Vyrábí přívlastková, zejména bílá, vína. Produkci doplňují vína rosé a od roku 2011 i Sekty Volařík.

Vinařství klade při pěstování velký význam na polohu vinice a vytváří vlastní řadu vín TERROIR – spojení nejprestižnějších viničních tratí s nejvhodnější odrůdou. Každá trať  svou polohou, podložím a klimatickými podmínkami výrazně ovlivňuje charakter hrozna. Na etiketách vín z kolekce Terroir není dominantní odrůda, ale název viniční tratě - Kotelná, Železná, Ořechová hora, Věstonsko, Purmice, U Venuše.

Naším vinným ambasadorem, který se o naši vinotéku i Volaříkův sklep dobře stará, je sommeliér Filip Kosek. 

_MG_8869

 photo © Eva Bartošová 2020

 

 

pa terroir u venuse volarik
Akce Novinka
415 Kč / ks

Ve velkém dubovém sudu se zrodila tato mandarinková Pálava a téměř rok se v tomtéž sudu krášlila na hrubých kvasnicích. Je extrémně plná, ovocná a zráním její projev doplní...

Kód: 638
rr ps 13 terroir purmice volarik
Akce Novinka
415 Kč / ks

Silně minerální rýňák spojuje sušenou meruňku a lipový čaj. Závěr vína je extraktivní a herbální. Objem 0,75 l Cukr 5,8 g/l Kyselina 7,6 g/l ...

Kód: 644
rv ps 13 terroir zelezna volarik
Akce Novinka
415 Kč / ks

Víno je velmi herbální s citrusovým pohlazením. V chuti dominuje plnost a mineralita. Při zrání se začnou objevovat tóny medu a sušených rozinek. Objem 0,75 l Cukr 3,3...

Kód: 635
rv ps 13 terroir oh volarik
Akce Novinka
415 Kč / ks

Typický vlašák z Březí je unikátním spojení podzimního ovoce a vlašských ořechů. Chuť je plná, vyvážená a medová v závěru. Objem 0,75 l Cukr 8,2 g/l Kyselina 7,1...

Kód: 647
4 položek celkem

Stránka 1 z 1 - 4 položek celkem

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení