Vinařství rodiny Špalkovy Nový Šaldorf

Rodinné BIO vinařství hospodařící na 12 ha vinic na Kraví hoře u Znojma.

Kromě tradičních bílých, růžových a červených vín vyrábí i vína zrajícící na kvasnicích či v dubových sudech, likérové víno Šaler a vína přírodní ze šlapaných hroznů s divokými kvasinkami (Edelspitz).

Vyhlášené je rodinné cuvée Gryllus, zrající rok v malých dubových sudech.

Pod značkou Der Ilgner uvedlo na trh i novinku, Meruňkový nektar a Bezový sirup.

S Markem Špalkem se potkáváme na pravidelných degustacích v naší vinotéce a to od počátku naší historie.

 photo © Jan Bartoš 2018