Akciová společnost ZNOVÍN ZNOJMO, byla založena v květnu 1995, ale kořeny tradice výroby vína na tomto místě sahají až do konce 18. století.
V současné době se řadí mezi přední výrobce vína a pěstitele révy vinné, obhospodařuje 500 ha vlastních vinic na Znojemsku a Hustopečsku.
Patří mezi ta „velká“ vinařství, ovšem daří se mu držet si lidský charakter a osobní přístup k zákazníkovi. Vína jsou vyráběna nejmodernějšími technologiemi s citem a úctou k původu hroznů, což si třeba vína z vyhlášených vinic Šobes, Weinperky, Kamenný vrch nebo Dívčí vrch zaslouží.
Naším firemním ambasadorem je skvělý sommeliér Martin Šmíd.
Díky pravidelným společným degustacím máme jistotu, že se nám dostává vždy toho nejlepšího, co Znovín ve své obrovské nabídce poskytuje.
Rodinné BIO vinařství hospodařící na 12 ha vinic na Kraví hoře u Znojma. Kromě tradičních bílých, růžových a červených vín vyrábí i vína zrajícící na kvasnicích či v dubových sudech, likérové víno Šaler a vína přírodní ze šlapaných hroznů s divokými kvasinkami (Edelspitz). Vyhlášené je rodinné cuvée Gryllus, zrající rok v malých dubových sudech. Pod značkou Der Ilgner uvedlo na trh i novinku, Meruňkový nektar a Bezový sirup. S Markem Špalkem se potkáváme na pravidelných degustacích v naší vinotéce a to od počátku naší historie.
Toto malé vinařství se nachází v obci Popice u Znojma. Zdejší malebná příroda jižního okraje Národního parku Podyjí, historická vesnická architektura a pečlivě obdělávané dva hektary malého rodinného vinařství Antonína Koníčka.
Jeho vína zrají v dubových i akátových sudech, dokonce i v glazovaných keramických nádobách v prostoru 200 let starého historického sklepa.
Genius loci tohoto místa je umocněn skutečností, že sklep vlastnila svého času i rodina popického rodáka a světoznámého spisovatele Charlese Sealsfielda (1793-1864).
Vinařství Krásná hora, sídlem ve Starém Poddvorově. Malé rodinné vinařství hospodaří na 7 ha vinic v bio režimu.
Hrozny sbírají ručně do malých otevřených bedýnek a cesta do vinařství je vždy co nejkratší. Cílem je úroda co nejzdravější, proto po žádném z keřů není víc než 1kg zdravých hroznů.
První vinice v trati Krásná hora byly založeny francouzským mnišským řádem Cisterciáků ve 13. století.
Možná proto pěstují hlavně tradiční francouzské odrůdy – Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot.
Mikrosvín Mikulov se stal Vinařem roku 2019 a nejprodávanějším vinařstvím v naší vinotéce.
220 hektarů jejich vlastních vinic se nachází v srdci Chráněné krajinné oblasti a biosférické rezervace Pálava a přilehlých Dunajovických vrších. Filozofie pěstování révy vinné je založená na malém zatížení keřů a šetrném přístupu k přírodě s maximálním omezením chemických vstupů.
Jejich motem je, že „Víno se rodí ve vinici“, kde vše začíná i končí. Průběžně doplňujeme nabídku nových ročníků, kde dominují Ryzlinky vlašské z proslulých tratí Purmice a Ořechová hora a šťavnaté Ryzlinky rýnské.