Celaria Popice Frankovka Klaret 2021
Tento Klaret vznikl lisováním celých hroznů bez mletí. Je ovocitý, připomíná žlutý meloun, broskve, drobné zahradní ovoce.
Vinice Špilberky Popice. 11,5% alc.
| Kategorie: | VÍNA PRO KAŽDÉHO |
|---|
Popis produktu není dostupný
Antonín Koníček - Celaria Popice
Toto malé vinařství se nachází v obci Popice u Znojma. Zdejší malebná příroda jižního okraje Národního parku Podyjí, historická vesnická architektura a pečlivě obdělávané dva hektary malého rodinného vinařství Antonína Koníčka.
Jeho vína zrají v dubových i akátových sudech, dokonce i v glazovaných keramických nádobách v prostoru 200 let starého historického sklepa.
Genius loci tohoto místa je umocněn skutečností, že sklep vlastnila svého času i rodina popického rodáka a světoznámého spisovatele Charlese Sealsfielda (1793-1864)
Mottem vinařství je nestavět se vínu do cesty, ale pozorovat jej a jít mu naproti. Vína nejsou podrobena mikrobiální filtraci. Vyzrálé víno, které neskončí v regále obchodu, ale je šetrně přepraveno a následně uskladněno do tmavého větraného místa, kte je teplota mezi 6°C a 12°C, nepotřebuje výrazná stabilizační opatření...
photo © Jan Bartoš 2019