Vinařství rodiny Špalkovy Bezový sirup
Sirup z květů černého bezu z Nového Šaldorfa. Přírodní. Květy ručně sbírané. Starý, rakousko-uherský recept, velké množství použitých květů a velmi šetrné tepelné zpracování.
Doporučeno ředit v poměru 1/6 sirup/voda. 750ml

Zemské, suché víno. Trať Šibeniční hora. Ovocitá vůně zralých višní se prolíná s tóny pivoněk a sametové třísloviny s dotekem sudu.

Ve vůni najdeme hrušku máslovku se smetanovým tónem. V chuti mineralitu a smetanovou zaoblenost. Toto suché víno se skvěle hodí k předkrmům, k plodům moře, ale i k masům s bílou...

Ideální volba pro teplé počasí nebo jako lahodný aperitiv. Mimořádně vhodný společník k jídlu - skvěle se hodí k široké škále pokrmů, od čerstvých mořských plodů a salátů po...

Speciální cuvée, které reprezentuje snahu o maximální kvalitu ve vinařství Marrenon. Na rozdíl od ostatních vín této apelace, která jsou spíše lehká, běžná, neharmonická a...

DÁRKOVÝ VOUCHER - jako možnost dárku pro Vaše známé či blízké na vlastní výběr vín, pochutin, destilátů, dárkového skla či návštěvu řízené degustace v naší vinotéce. Vydáváme...

Víno světle zlatavé barvy, vůně růží a pomeranče. V rozmanité a plné chuti převažuje projev mandarinek, marcipánu a lehké minerality v závěru. Ideální volba na začátek delšího...

Ryzlink rýnský - Riesling 3 - víno do tří gramů zbytkového cukru, z tratě Stará hora, typické suché víno z tohoto vinařství. Jde opět o jednoklonový Riesling z...

Kvalitní VELTLÍN rakouského typu z bio vinice na Kraví hoře. Chut vína je jemná, nízký cukr do 0,5g, vůně květinová, v chuti jemné tóny zelených jablíček a bílého pepře.

Středně plné červené víno s rubínovým odstínem červené. Vůně zralých švestek. V chuti jemné třísloviny, velmi vyvážené, zaoblené víno. Víno dokazující, že i Piemont umí...

Chuť malin je lahodná, s jemným dotykem zbytkového cukru a hravou kyselinkou, která vínu dává délku a šťavnatost.Ve vůni převažují maliny s jahodami a smetanou. S tímto...

Víno je v chuti osvěžující, živé s elegantní kyselinkou. Ve vůni najdete jablečné tóny. Polosuché. 11% alc.

Meruňkový nektar je výtečný hustý, sladký, nealkoholický nápoj podmanivé meruňkové vůně z plodů vlastních meruňkových sadů. Vinařství hospodaří v režimu Bio už několik let....

VELKÉ VÍNO OD NEPRAŠŮ, POTENCIÁL ZRÁNÍ 10 LET. Cuvée odrůd Merlot a Cabernet Sauvignon bylo sklizeno při obsahu cukru 26,5°NM. Cuvée bylo vytvořeno již před fermentací. Dlouhá...

Víno zemské, granátové barvy. Vůně likérových višní a ostružin doplňuje v chuti hořká čokoláda s náznakem sudu a kounické minerality v závěru.

Tento ryzlink je lehký, ale pevný. Najdete jasné tóny klementinky a melounu. Je elegantní, uhlazený a příjemně šťavnatý.

Výborné růžové polosuché víno z odrůdy Zweigeltrebe z bio vinice na Kraví hoře, vhodné k celodennímu pojíjení, šťavnatá kyselinka a cukr 8,7g, 12% alc.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Rodinné BIO vinařství hospodařící na 12 ha vinic na Kraví hoře u Znojma.
Kromě tradičních bílých, růžových a červených vín vyrábí i vína zrajícící na kvasnicích či v dubových sudech, likérové víno Šaler a vína přírodní ze šlapaných hroznů s divokými kvasinkami (Edelspitz).
Vyhlášené je rodinné cuvée Gryllus, zrající rok v malých dubových sudech.
Pod značkou Der Ilgner uvedlo na trh i novinku, Meruňkový nektar a Bezový sirup.
S Markem Špalkem se potkáváme na pravidelných degustacích v naší vinotéce a to od počátku naší historie.
photo © Jan Bartoš 2018